Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури

Блюдом, которое всегда разлетается на ура в большой компании, являются куриные крылышки, запеченные разными способами. Сегодня рассмотрим рецепт в кисло-сладкой глазури. Готовить их можно как в духовке, так и на мангале.

Ингредиенты

• куриные крылья — 1 кг
• кетчуп — 4 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• уксус (или лимонный сок) — 1 ст. л.
• свежий перец чили — по вкусу
• чеснок — 3 зубчика
• кунжутное масло — 1 ст. л.
• соевый соус — 150 мл

Способ приготовления

Куриные крылышки разрезать на 3 части. Для этого острым ножом сделать разрезы по суставам. Самая маленькая фаланга крыла не понадобится.

Замариновать крылышки в соевом соусе на 20–30 минут.

За это время подготовить глазурь. Смешать в глубокой миске кетчуп, жидкий мед, уксус и кунжутное масло (за неимением под рукой кунжутного можно использовать и подсолнечное). Добавить измельченный перец чили и чеснок, пропущенный через пресс. Если любите острое, то используйте больше перца и чеснока.

Запеките крылышки до готовности в духовке (180 °C) или на решетке. На это понадобится 15–20 минут.

Горячие крылья необходимо сразу поместить в миску с глазурью и тщательно перемешать. Глазурь должна обволакивать крылышки со всех сторон.

В качестве соуса к крылышкам можно подать сметану с добавлением зелени и чеснока, соус блю чиз или сладкий чили.

Приятного аппетита.